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うどんと殿さまについてのコメント＆レビュー投稿
昔、伊予の国大州（おおず）の殿様は大変な美食家で、毎日沢山の御馳走を用意させていたが一度も美味しいとは言わず、「明日はもっと旨いものを」などと言っては家来達を困らせてい...…全文を見る

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Re: うどんと殿さま (ゲスト, 2015/6/18 19:35)

Re: うどんと殿さまはこの方かも？ (ゲスト, 2015/6/18 21:13)

Re: うどんと殿さま (匿名希望, 2015/12/28 15:24)

Re: うどんと殿さま (ゲスト, 2016/12/28 20:29)

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Re: そばと殿様、川田のナマズ神 (超獣戦隊ライブマン, 2022/1/6 19:41)

Re: そばと殿様、川田のナマズ神 (超獣戦隊ライブマン, 2022/1/6 21:20)

Re: うどんと殿さま

投稿者:ゲスト投稿日時 2015/6/18 19:35

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小田うどん道の駅　小田の郷せせらぎ
小田といえば”たらいうどん”　その昔、大洲のお殿様が、あまりの美味しさに”手打ちじゃ、手打ちじゃ！”といって家来を震え上がらせたという逸話も残るほど。”コシ”がないのが特徴で、”腰が抜ける”ほど美味しい柔らかいうどんです。
http://www.odamachi.com/commodity.html

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Re: うどんと殿さまはこの方かも？

投稿者:ゲスト投稿日時 2015/6/18 21:13

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加藤泰候（かとうやすとき、宝暦10年3月2日（1760年4月17日）- 天明7年7月4日（1787年8月16日））は、伊予大洲藩の第9代藩主。

■ 砥部焼
砥部焼（とべやき）は、愛媛県砥部町を中心に作られる陶磁器である。一般には、食器、花器等が多い。愛媛県指定無形文化財。別名喧嘩器とも呼ばれる。
後背の山地から良質の陶石が産出されていたことから、大洲藩の庇護のもと、発展を遂げた。
やや厚手の白磁に、呉須と呼ばれる薄い藍色の手書きの図案が特徴。砥部焼の多くは手作り成形のため、全国的に見ても決して大産地や有名産地ではないが、独特の風合いが愛好家に評価されている。なお、近年ブームの讃岐うどんの器としても砥部焼はよく用いられる。

■ 歩み
砥部焼は、大洲藩・九代藩主、加藤泰候（かとうやすとき）の時代に、藩の財政を立て直すため、砥石くずを使った磁器づくりを命じたことに起源を発するといわれている。命じられた杉野丈助（すぎのじょうすけ）が砥部の五本松という所に登り窯を据え、苦労の末に1777年（安政6年）にようやく白地に藍色の焼き物作りに成功したといわれる。
焼き物に必要な薪も近くの山々で豊富に採れたうえ、傾斜地に流れる渓流や小川は水車を据えるのに適しており、原料の砥石を砕き陶土にするのに盛んに用いられた。
http://nagomi-web.com/maturi_tv/14_ehime/tv_b_29.html

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